« КЪМ НАЧАЛНА СТРАНИЦА

 

Ресторанти Варна Ви кани да опзнаете българските червени вина 


Ресторанти Варна смята, че винарството в България има дълбоки корени още от времето на Траките. Култът към древногръцкото божество-покровител на възраждащата се и умиращата природа в България е преди всичко култ към Дионисий, бог на лозарството, виното и веселието.

 

 

 

 

 

Онлайн справочник Ресторанти Варна/Заведения Варна допълва, че на старинни плочки той е изобразяван най-често с венец от бръшлян или лозови листа. Дионисий е един от главните богове в гръцката митология, той е син на Зевс и Семела, и съпруг на Ариадна (дъщеря на Минос, царя на Крит).


Онлайн каталог Ресторанти Варна/Заведения Варна информира, че в България има пет лозаро-винарски региона: Дунавска равнина, Черноморски, Розова долина, Тракийска низина, Долината на река Струма. Географското разделение на винарски региони е както следва: Северен Регион (произвежда се червено и бяло вино във винарните на Сухиндол, Русе, Свищов и др.), Източен Регион (произвежда се предимно бяло вино напр. в Хан Крум и Варна), Южен Регион (в тази област най-известни са червените вина, напр. в Пловдив и Асеновград), Югозападен Регион (топъл климат, известен с червени вина, напр. в Мелник), Под-балкански Регион (планинска област, подходяща за производство на червени вина; известни са търговските марки Каберне, Мерло и Шардоне на винарна Сливен).

България произвежда вина от известни френски и немски гроздови разновидности (Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне). А освен традиционните европейски сортове, любителите на виното имат възможност да се запознаят с гроздови сортове като Мавруд, черна Гъмза, Мелник, Димят и бял Мискет, които се радват на предълга, изцяло българска регионална традиция. Въпреки че произлиза от Грузия, сортът „Ракацители” е често срещана разновидност бяло грозде в страната ни.

Българският стандарт разделя вината в три категории: стандартни (леки вина), висококачествени (вина, които не са от точно определен географски регион, а носят етикет от производителя) и специални (широк набор от плодови и искрящи вина). Онлайн справочник Ресторанти Варна/Заведения Варна информира, че България е водещ производител на вина сред страните на Източна Европа.

Какви червени вина съществуват


Червеното вино се получава от червени сортове грозде, а за ферментацията му е характерно, че става едновременно с твърдите частици (джибри). По този начин се извличат типичните за червеното вино танини , багрилна материя и допълнителни вещества. Цветът му може да варира от най-светло червено или рубинено-червено до черно или виолетово. В света съществуват хиляди сортове червено вино, но най-популярните са Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Пино ноар. Онлайн каталог Ресторанти Варна/Заведения Варна Ви запознава с някои от по-известните сортове червени вина в България:

• Букет
• Гренаш
• Гъмза
• Дунавска гъмза
• Каберне Совиньон
• Кукленски мавруд
• Мавруд
• Мелнишки рубин
• Мерло
• Памид
• Пино ноар
• Плевенски колорит
• Пловдивска малага
• Ранна мелнишка лоза
• Рубин
• Септемврийски рубин
• Сира
• Тракийска слава
• Хеброс
• Широка мелнишка лоза 

Онлайн каталог Ресторанти Варна/Заведения Варна  допълва, че според цвета и технологията си на производство вината се делят на бели, розови и червени вина. В зависимост от съдържанието на захари и алкохол, вината се делят на сухи, полусухи, полусладки (или полудесертни) и десертни вина. По отношение на цената им, в Европа вината се делят в две основни категории: трапезни (или широко достъпни) и качествени вина.

Запонайте се подробно със съдържанието на нашата интернет страница, където ще намерите подробна информация за всички ресторанти във Варна, както и кратки прегледи на разнообразни кулинарни теми, Ви препоръчваме ние, от Ресторанти Варна!

 

Ресторанти Варна twitter


Спечелете с ресторанти Варна