« КЪМ НАЧАЛНА СТРАНИЦА

 

„Ресторанти Варна“ спира вниманието Ви върху историята и тайните за приготвяне на изкушаващият коктейл Космополитън. 

Същност

Космополитън или Космо, както неофициално се нарича, е често поръчвано от дамите по цял свят питие. То се състои от водка, трипъл сек, сок от червена боровинка и свеж сок от лайм. „Ресторанти Варна“ отбелязва, че според Международната асоциация на барманите оригиналната рецепта на Космо е базирана на водка цитрон, т.е. водка с вкус на лимон.

ресторанти варна космополитън

Произходът на Космополитън все още се оспорва. Широко разпространено е мнението, че напитката е започва да се приготвя самостоятелно от различни бармани от 1970 г. насам.

История

Онлайн каталог „Ресторант Варна“ отбелязва, че въпреки че този коктейл се смята за по-модерно откритие,  поразително сходна рецепта е била публикувана още през 1934 г. Тогавашният коктейл съдържал джин, ликьор коантро, лимонов сок и малинов сироп и се сервирал в коктейлна чаша. Приготвен от съставки, които са лесно достъпни по онова време, този коктейл доста наподобява днешния Космополитън.

Американецът Нийл Мъри твърди, че той е създал Космополитън през 1975 г. в Cork&Cleaver steak house в Минеаполис . Според Мъри, той самият решил, че нещо липсва на рецептата на популярния тогава коктейл Камикадзе и добавил сок от червена боровинка към него. Първият дегустатор на новото питие възкликнал: "Колко космополитно!", от където се предполага, че идва наименованието на коктейла.

космополитън

„Ресторанти Варна“ споменава и друго име, често свързвано с произхода на Космополитън - Шерил Кук, барманка във Флорида. Някои хора смятат, че Кук е един митичен герой, но в едно интервю тя разказва как е създала напитката през 1985 или 1986 г. 

„Това, което ме изумяваше, беше броят на хората, които си поръчват Мартини само за да се видят с чаша за Мартини в ръка. Именно този факт ми даде идеята за създаване на напитка, която всеки може да вкуси и изглежда зашеметяващо в класическа чаша. Това е, на което се базира Космо.“

Оригиналната рецепта на Шерил Кук включва „водка цитрон, плисък трипъл сек, капка лайм и достатъчно червена боровинка, за да го направи „о, толкова е красиво в розово“. 

космополитън

„Ресторанти Варна“ съобщава, че друг важен участник в създаването на Космополитън е  Мелиса Хъфсмит от Манхатън. Докато работи като барман през 1987/1988 г., тя развива малко по-различна версия на Космополитън, използвайки Absolut Citron, ликьор коантро и прясно изцеден лимонов сок. Хъфсмит заявява, че цветът на питието трябва да бъде "... съвсем леко розов - цвят на розова лимонада". Тази версия на коктейла се е превърнала в международно стандартизиран метод за приготвяне на напитката. 

Приготвяне

„Ресторанти Варна“ представя за Вас популярната рецепта за Космо. Смесете 3 части цитрусова водка, 2 части сок от червена боровинка, 1 част трипъл сек, 1 част лимонов сок. Ликьор коантро или друг висококачествен трипъл сек осигурява по-чист вкус от по-евтиния трипъл сек. Сокът от червена боровинка се използва главно за добавяне на цвят и не трябва прекомерно да се разрежда напитката с него. Понякога Космо се гарнира с лимонов туист. Любимият дамски коктейл обикновено се сервира във висока коктейлна чаша, наричана още чаша за Мартини.

космополитън

„Ресторанти Варна“ вижда Космополитън като идеално допълнение към приятен дамски празник във Варна!

Ресторанти Варна twitter