« КЪМ НАЧАЛНА СТРАНИЦА

 

„Ресторанти Варна“ започва поредицата си от статии за популярните коктейли с освежаващото кубинско Мохито.

Същност

Онлайн справочник „Ресторанти Варна“ отбелязва, че така любимото на множество хора по света Мохито се счита за националния коктейл на Куба. Той е изключително популярна част от горещите летни дни и нощи. 

Мохито в ресторантите на Варна

Представлява завладяваща комбинация от сладост, освежаващ цитрус и аромат на мента, които се съчетават със силния вкус на рома. Традиционното Мохито се състои от пет съставки, които са бял ром, захар (по оригинална рецепта – сок от захарна тръстика), лайм, газирана вода и мента. В традиционната кубинска рецепта се използва добре познатият там сорт мента уerba buena или градинска мента. Коктейлът има относително ниско съдържание на алкохол (около 10%).

История 

Както „Ресторанти Варна“ вече подчерта, Куба се счита родното място на Мохитото, въпреки че точният произход на този класически коктейл е предмет на спорове. 

мохито

Една от най-популярните истории свързва Мохитото с подобна напитка от XVI век, известна като " El Draque", на името на Франсис Дрейк. През 1586г., след успешното си нападение над Cartagena de Indias, корабът на Дрейк потегля към Хавана, но тогава се заражда епидемия от дизентерия и скорбут на борда. Известно било, че местните южноамерикански индианци познавали средства за различни тропически болести, така че малка част от екипажа на борда слязла в Куба и се върнала със съставки за ефективно лекарство. Съставките били суров вид на ром с добавени към него местни тропически съставки - лайм, сок от захарна тръстика и мента. И въпреки че тази напитка не се нарича Мохито по това време, тя все пак е оригинална комбинация от тези съставки.

„Ресторанти Варна“ с интерес съобщава, че Мохитото е било любимата напитка на автора Ърнест Хемингуей. Именно той прави един бар в Хвана, наречен La Bodeguita del Medio известен, като става един от редовните му клиенти и  пише "My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita". Този израз на английски език все още може да бъде прочетен на стената на бара и днес с оригиналния почерк на Хемингуей.

Приготвяне

„Ресторанти Варна“ представя за Вас техниката на приготвяне на Мохито. Започва се с изстискването на сок от лайм, към който се добавят захар (или захарен сироп) и ментови листа. След това тази смес внимателно се намачква. Листата от мента трябва само да се стрият, за да освободят ароматните си етерични масла, но не трябва да бъдат нарязвани. След това ромът се добавя и сместа се разбърква за кратко, за да се разтвори на захарта. Ментовите листа обикновена се изнасят на повърхността за по-добро естетическо представяне. Накрая, към напитката се добавят цели кубчета лед и газирана вода. Допълнителни листа от мента и парченца лайм се използват за гарниране. 

мохито

 „Ресторанти Варна“ подчертава, че Мохито се среща в различни вариации по света. В много заведения се добавя пудра захар или захарен сироп за контрол на сладостта, вместо традиционната захар от захарна тръстика. Освен това често се използва и лимонов сок, а не пресен лайм. Водка и ром с плодови вкусове, като манго, ягода, малина, мандарина, също често разнообразяват Мохитото.

Ммм… „Ресторанти Варна“ вече усеща енергизиращия вкус на Мохито.

Подарете си освежаващ празник във Варна с Мохито в някои от ресторантите на Варна или пък си пригответе коктейла в домашни условия!

Ресторанти Варна twitter